Jak przyrządzić homara

Homar to niezwykle wykwintne, jak i bardzo szybkie i proste danie. Głęboko mrożony homar czasem pojawia się w Lidlu w przystępnej cenie. W internecie natomiast jest mnóstwo filmików z instrukcją jedzenia. Wystarczy wpisać „how to eat a lobster” – tu przykładowy, 4-minutowy instruktaż. A ja podpowiadam z czym go podać.

Składniki:
– głęboko mrożony homar
– 1/4 kostki masła
– ząbek czosnku
– kilka łodyżek natki pietruszki

Przyrządy:
– duży garnek
– nożyczki (lub silny mężczyzna) do wydobycia mięsa z pancerza
– wykałaczki do wydobycia mięsa z zakamarków szczypiec

24 godziny przed planowanym zjedzeniem homara należy go rozmrozić w lodówce. Jeżeli pod palcami wyczuwalne będą grudki lodu wrzucić homara w opakowaniu do garnka z ciepłą wodą lub dokończyć rozmrażanie pod bieżącą wodą. Rozmrożonego homara wrzucić do garnka z wrzątkiem i gotować przez 10 minut.

Roztopić masło, wycisnąć ząbek czosnku i drobno posiekać pietruszkę.

Mięso homara maczać w roztopionym maśle czosnkowo-pietruszkowym. Homar dobrze się komponuje z lekką sałatką, bagietką i białym winem.

Jeżeli nie macie specjalnych sztućców – warto użyć wykałaczek do wyciągnięcia mięsa z zakamarków homara 🙂

Przepis na bagietkę znajduje się tutaj.