Bocianie łapy
Na powitanie wiosny mam dla Was przepis na bocianie łapy. Nawiązuje on do powrotu bocianów do kraju po zimie. Łapy umieszczano w gniazdach i miały one zachęcać ptaki do osiedlenia się, ponieważ wierzono w to,...
Kategoria: pieczywo
Chleb pszenny za zakwasie
Z zakwasem już się trochę znam, chociaż tak regularnie jak teraz nie piekłam jeszcze nigdy 😉 Od ponad miesiąca co 2-3 dni piekę chleb. Mój ulubiony to pszenno-żytni na zakwasie, którego nauczyłam się od...
Numer specjalny KOTŁA – pieczywo w czasach zarazy
Witamy w czasach koronnych! W związku z „zarazą” twórcy magazynu KOCIOŁ postanowili zebrać przepisy, które pomogą Wam przetrwać ten trudny czas. Na stronach specjalnego numeru zaprezentujemy pieczywo, które bez problemu sami przygotujecie w domu.Większość...
Chlebek do odrywania
Na dobre rozpoczęcie długiego weekendu przybywam ze sprawdzonym przepisem na odrywany chlebek. Robiłam go już kilka razy i jest moc. Wersja z chorizo i serem ma pazur, a osobom z delikatniejszym podniebieniem (w tym...
Drożdżówki z serem, truskawkami i kruszonką
Drożdżowe bułeczki wypełnione masą serową i truskawkami zapieczone pod kruszonką 🙂 Na samo wspomnienie tego przepisu cieknie mi ślinka. Drożdżówki piekłam do zeszłorocznego, wiosennego numeru KOTŁA, skąd możecie kojarzyć ten przepis. Korzystając z okazji...
Gwiazda drożdżowa z makiem i żurawiną
Dzisiaj zapraszam Was na dosyć prosty przepis, dzięki któremu osiągnięcie efekt wow 🙂 To gwiazda drożdżowa z masą makową i suszoną żurawiną. Wystarczy przygotować ciasto drożdżowe, masę makową (domową lub kupną) i suszoną żurawinę....
Podpłomyk cysterski
Do każdego numeru magazynu KOCIOŁ sprawdzam minimum jeden z dolnośląskich przepisów. W ostatnim wybrałam „Cysterski podpłomyk opata Bernarda Rosy” serwowany w Restauracji Rustykalnej w Krzeszowie. Przepis znalazłam w książce “Kuchnia Dolnego Śląska” Barbary Jakimowicz-Klein...
Chleb pszenny z naczynia rosnący przez noc
Dosyć jasny, pszenny chleb na drożdżach to dla mnie odmiana od chlebów na zakwasie, które z zamiłowaniem piekę od początku roku. Zobaczyłam go u Moniki i momentalnie skradł moje serce. Skorzystałam więc ze sprawdzonego...
Chleb pszenny ze słonecznikiem na zakwasie
Od początku roku koleguję się z zakwasem. Nazwałabym to wręcz przyjaźnią, ponieważ widujemy się co kilka dni, dużo rozmawiamy i zaczynamy się rozumieć 🙂 Na początek kilka słów o samym zakwasie. Po pierwsze –...
Bułki tygryski rosnące przez noc
Proste, domowe bułeczki, które można zagnieść wieczorem, wstawić na noc do lodówki, a rano tylko posmarować ryżową pastą i upiec. Są miękkie i puszyste, z chrupiącą skórką, która przypomina futro tygrysa, stąd nazwa 😉 Bułki...
