Bocianie łapy
Na powitanie wiosny mam dla Was przepis na bocianie łapy. Nawiązuje on do powrotu bocianów do kraju po zimie. Łapy umieszczano w gniazdach i miały one zachęcać ptaki do osiedlenia się, ponieważ wierzono w to,...
Kategoria: kuchnia dolnośląska
Trzydziesty piąty numer dolnośląskiego magazynu kulinarnego KOCIOŁ
W pierwszą niedzielę marca premierę miał wiosenny numer magazynu KOCIOŁ. Kliknijcie w okładkę, aby sprawdzić, co tym razem dla Was przygotowaliśmy.
Trzydziesty czwarty numer dolnośląskiego magazynu kulinarnego KOCIOŁ
Zimowy numer KOTŁA w lekko świątecznym klimacie już jest! 🙂 Numer do poczytania za darmo po kliknięciu w okładkę.
Trzydziesty drugi numer dolnośląskiego magazynu kulinarnego KOCIOŁ
Tegoroczne upały już wszystkim nam zdążyły dać popalić, a to dopiero dzisiaj mamy pierwszy dzień lata 😉 Za to letnie wydanie dolnośląskiego magazynu kulinarnego KOCIOŁ czeka już na pobranie. Tym razem można się orzeźwić...
Placki sodowe
Przepis na dolnośląskie placki sodowe przygotowałam do 21. numeru KOTŁA na podstawie receptury Pani Krystyny Nowickiej z Koła Gospodyń Wiejskich z Tłumaczowa* (okolice Kłodzka). Pomimo tego, że placki robiłam po raz pierwszy, po przygotowaniu...
Kapusta ze skwarkami
Ten przepis będzie trochę inny, z opowieścią w tle. Dla mnie wyjątkową, ponieważ historia dotyczy mojej rodziny. Jak wiecie, od ponad 3 lat współtworzę dolnośląski magazyn kulinarny KOCIOŁ. To wirtualny kwartalnik tworzony przez blogerów...
Podpłomyk cysterski
Do każdego numeru magazynu KOCIOŁ sprawdzam minimum jeden z dolnośląskich przepisów. W ostatnim wybrałam „Cysterski podpłomyk opata Bernarda Rosy” serwowany w Restauracji Rustykalnej w Krzeszowie. Przepis znalazłam w książce “Kuchnia Dolnego Śląska” Barbary Jakimowicz-Klein...
Osuch ziemniaczany
Jeżeli lubicie placki ziemniaczane, to z osuchem ziemniaczanym też się zakolegujecie. W smaku jest podobny (chociaż nie tak chrupiący), jednak roboty przy nim dużo mniej. Masę ziemniaczano-cebulową zamiast smażyć wrzucamy do foremki do pieczenia...
Ciasto migdałowe
Dzisiaj mam dla Was ciasto migdałowe z dolnośląskiego przepisu w lekko zimowym klimacie. To za sprawą kandyzowanej skórki – w oryginalne cytrynowej, u mnie pomarańczowej. Wypiek w przygotowaniu przypomina biszkopt, ponieważ rośnie przede wszystkich...
Placki ziemniaczane z żółtym serem
Przy okazji 13-stego numeru KOTŁA odkryłam pyszne danie – placki ziemniaczane z żółtym serem. Powstały na podstawie przepisu pani Wandy Wójcik z Koła Gospodyń Wiejskich w Wambierzycach, który odnalazłam w książce “Smaki pogranicza. Dziedzictwo...
