Zupa z liści rzodkiewki

Bardzo prosta i bardzo nietypowa zupa z liści rzodkiewki.

Składniki:
– liście z 2 pęczków rzodkiewek
– 1 marchewka
– 1/2 l bulionu warzywnego
– sól i pieprz

Liście porządnie opłukać, usunąć najgrubsze łodygi i poszatkować. Marchewkę obrać i pokroić na kilka kawałków. Bulion zagotować w garnku, dodać liście rzodkiewki i marchewkę. Gotować przez 15 minut. Zmiksować blenderem i doprawić do smaku. Można podawać z groszkiem ptysiowym (oprócz diety wegańskiej).