Sałatka z kiełbasą

Jeżeli zostało Wam po wielkanocnej uczcie trochę kiełbasy, to podrzucam przepis mojego męża na pyszną i prostą sałatkę. Podzielił się również w ostatnim numerze magazynu KOCIOŁ 🙂

Składniki:
– 2 jajka
– 200 g suchej kiełbasy
– 1 mała czerwona cebula
– 30 g pora
– 5 g kiełków rzodkiewki
– 100 g groszku konserwowego
– 1 łyżka majonezu
– 1 łyżka śmietany
– 1 łyżka jogurtu
– sól, pieprz

Jajka gotujemy na twardo. Kiełbasę i cebulę kroimy w drobną kostkę, a pora w paski. Dosypujemy groszek, dodajemy pokrojone w kostkę jajka i kiełki. Całość łączymy z majonezem, śmietaną, jogurtem oraz solą i pieprzem. Schładzamy. Podajemy z ciemnym pieczywem.