Placki owsiano-bananowe

W niedzielny poranek przybywam z plackami bananowymi zrobionymi na domowej mące owsianej. Przepis przyda się gdy np. dzieci będą czekać na placki, a Was zaskoczy brak mąki w domu. W taki właśnie sposób powstały dzisiejsze placuchy 🙂

Składniki:
50 g płatków owsianych
1 banan (ok. 110 g)
1 jajko
1 łyżeczka kakao
70 g mleka
20 g cukru trzcinowego (opcjonalnie)

Płatki mielimy na mąkę, np. blenderem. Dodajemy banana rozgniecionego widelcem (lub zblendowanego), jajko, kakao, mleko i cukier, mieszamy do połączenia się składników (można do tego użyć miksera). Na rozgrzaną patelnię wlewamy niewielką ilość oleju (mając dobrą patelnią można pominąć dodatek tłuszczu do smażenia), po chwili nakładamy po łyżce ciasta, tworząc placki. Smażymy kilkanaście sekund z jednej strony, przekładamy na drugą. Czynność powtarzamy dla pozostałego ciasta. Placki jemy z dżemem lub cukrem pudrem.

Przepis na Thermomix:
Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypujemy płatki, mielimy
10 s/obr. 10. Dodajemy banana pokrojonego na kawałki, jajko, kakao, mleko i cukier, mieszamy 10 s/obr. 5. Przekładamy do innego naczynia. Na rozgrzaną patelnię wlewamy niewielką ilość oleju (mając dobrą patelnią można pominąć dodatek tłuszczu do smażenia), po chwili nakładamy po łyżce ciasta, tworząc placki. Smażymy kilkanaście sekund z jednej strony, przekładamy na drugą.
Czynność powtarzamy dla pozostałego ciasta. Placki jemy z dżemem lub cukrem pudrem.