Zupa cebulowa

Zupa cebulowa na bazie wytrawnego białego wina, delikatnie słodka w smaku.

Składniki:
– 3 średnie cebule
– 3 duże ząbki czosnku
– 1 łyżka masła
– 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
– 1/2 l wywaru warzywnego
– sól i pieprz
– grzanki

Zupa:
Cebulę i czosnek obrać, przekroić na pół i pociąć w talarki. Podsmażyć na maśle często mieszając. Smażyć aż cebula będzie miękka i delikatnie się zeszkli. Dodać wino i dusić przez 10 minut. Dolać wywar warzywny, przyprawić do smaku i zagotować.

Grzanki:
Chleb pokroić na kromki, a następnie na kwadraty o boku około 1 cm. Przypiec na suchej patelni.