Lody krówkowo-bezowe

Słodkie lody o smaku mlecznych krówek z delikatnie chrupiącymi kawałeczkami bezy zadowolą niejedno podniebienie. Bardzo proste w przygotowaniu. Do ich zrobienia nie potrzeba żadnej maszyny i nie wymagają mieszania w trakcie mrożenia.

Składniki:
– 200 g mleka
– 2 żółtka
– 110 g krówek (7 sztuk)
– 200 g śmietany 30-36%
– 75 g bez

Mleko przelać do garna z grubszym dnem, dodać żółtka i krówki. Zagotować i podgrzewać na średnim ogniu (często mieszając) aż cukierki się rozpuszczą. Ostudzić, przelać do pojemnika do mrożenia i wstawić do zamrażalnika na 30 minut. Po tym czasie ubić śmietanę na sztywno i zmiksować ją z lekko zamrożoną masą. Bezy przełożyć do woreczka i potraktować tłuczkiem lub wałkiem. Pokruszone wymieszać z krówkową masą i wstawić z powrotem do zamrażalnika na kilka godzin.