Laski świętego Mikołaja

Nadchodzą święta, więc i na blogu będzie bardziej świątecznie 🙂 Dzisiaj proponuję ciasteczka w kształcie lasek świętego Mikołaja. Są to klasyczne, kruche, waniliowe ciasteczka. Świetnie sprawdzą się jako świąteczny prezent lub ozdoba choinki. Przepis wypatrzony u BlueSpoon.

Składniki na około 20 ciastek:
– 200 g miękkiego masła
– 250 g cukru
– 1 jajko
– 2 łyżeczki aromatu waniliowego
– 400 g mąki
– czerwony barwnik spożywczy

Masło zmiksować z cukrem, po czym dodać jajko i aromat i ponownie zmiksować. Wsypać mąkę i jeszcze raz zmiksować aż do połączenia się wszystkich składników. Ciasto będzie miało formę gruboziarnistego piasku. Podzielić je na 2 równe części i do jednej dodać barwnik. Zmiksować aby dobrze się połączył z ciastem i masa miała równomierny kolor. Z ciast uformować kule, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut. Po tym czasie z obu ciast, z porcji o wielkości orzecha włoskiego uformować cienkie wałki, a następnie owinąć je wokół siebie i uformować kształt lasek. Ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do lodówki na 10 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Ciastka piec przez 15-20 minut, aż się delikatnie zarumienią.

Ciasteczka biorą udział w akcji „Świąteczne prezenty”.