Jabłka w cieście z mąki owsianej

Jabłka w cieście to jeden z moich ulubionych obiadów na słodko, który czasem serwuję sobie też na spore drugie śniadanie. Jest to danie, które kojarzy mi się z dzieciństwem. U mnie w domu do wyboru zawsze miałam 2 opcje – jedną przygotowaną z talarków wydrążonego jabłka, które moczone były w cieście i drugą, w której jabłka były tarte na tarce i mieszane z ciastem, po czym smażone. Ja tym razem wybrałam tą drugą opcję.

Składniki na 1 dużą porcję (8 placków):
– 1 jabłko
– 100 g mąki owsianej (w wersji sprzed lat – mąka pszenna)
– 50 g cukru
– 30 g mleka
– 1 jajko
– szczypta cynamonu

Dodatkowo:
– olej do smażenia
– cukier puder lub śmietana i cukier do podania

Jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej i wymieszać z resztą składników. Można też wydrążyć jabłko, pokroić na 0,5-cm plastry i moczyć w cieście przygotowanym z pozostałych składników. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Podawać posypane cukrem pudrem, z dodatkiem śmietany i cukru lub ulubionego dżemu.