Gwiazdka już niebawem, więc jeżeli chcecie zabłysnąć przed Rodziną, to przygotujcie jedno z dolnośląskich, świątecznych dań. Kilkanaście tradycyjnych przepisów zebraliśmy w wydaniu specjalnym KOTŁA. Można go zobaczyć po kliknięciu w okładkę.
Od czasu do czasu używam w kuchni żelatyny. Przyznaję jednak, że trochę irytuje mnie jej zapach i świadomość siedzenia świnki w deserze (z tego powodu nie kupuję też serków Danio). Dlatego postanowiłam poznać się...
Stałym działem w KOTLE jest kuchnia dolnośląska. Tę część magazynu zawsze otwiera jedna z historii przesiedleńczych, które uwielbiam. To opowieści o naprawdę ciężkich czasach z dodatkiem niezwykle klimatycznych zdjęć sprzed kilkudziesięciu lat. Ten dział to...
Wczoraj uczestniczyłam w warsztatach fotografii kulinarnej zorganizowanych w butiku Nespresso. To dosyć świeże miejsce we Wrocławiu, usytuowane w samym centrum miasta, w pięknym hotelu Monopol. Wnętrza robią naprawdę ogromne wrażenie, więc warto zajrzeć do niego...
Słodko-ostre żeberka to fantazja mojego Męża na temat wykorzystania miodu, który prezentowany był w 8 numerze magazynu KOCIOŁ jako produkt regionalny. Zajrzyjcie na 86 stronę i przeczytajcie opowieść Moniki o tym jak powstają produkty...
Pyszny, trójkolorowy krem, który jest kwintesencją polskiej złotej jesieni. Bazą jest tu zupa dyniowa, która stanowi świetne tło dla głównego bohatera - kremu z podgrzybków. Całość dopełniona jest wyraźnym w smaku pesto z sałaty....
Są takie przepisy, które każdy kulinarny bloger musi u siebie mieć 😉 Wśród nich obowiązkowo: Pavlova (mam 4 duże i 2 małe), galette (proszę bardzo, u mnie są 2) i eton mess (też jest). Na standardowej liście...
Ciastka z ciasta francuskiego to najłatwiejsze łakocie na świecie. Gwarantuję, że poradzi sobie z nimi każdy. Wystarczy kupić gotowe ciasto i pobawić się z dodatkami. Ja postawiłam na śliwki, brzoskwinie, jabłka i cynamon, ale...
Gruszka miłosna, jajko krzewiaste i psianka podłużna to nasz kochany bakłażan. Lubię go w każdej wersji – zarówno jako przystawkę, jak i danie główne (takie lub takie). Smażony zachowuje się jak gąbka i wciąga...
Pasztet marchewkowy jest wilgotny i dosyć delikatny. To zupełne przeciwieństwo większości sklepowych pasztetów – zbitych i suchych. Dzięki dodatkowi kminu rzymskiego ma wyrazisty smak, co dodatkowo podkręca szynka długodojrzewająca, w którą jest zawinięty. Pasztet...
Obserwuj:
Więcej
