Marmolada śliwkowa
Marmolada śliwkowa z kardamonową nutą powstała u mnie z bardzo dojrzałych owoców. Miałam 8 dużych śliwek i zero ochoty na nie. Postanowiłam je więc przetworzyć. I tu pojawiło się pytanie – co z tego...
Kategoria: bez nabiału
Pieczona marchewka
Lubicie domowe frytki? Kolejnym razem zamieńcie część ziemniaków na marchewkę. Będzie pyszne urozmaicenie. Ja użyłam kolorowych, które w smaku niczym nie różnią się od pomarańczowych, za to bardziej cieszą oko 🙂 Składniki: – 6...
Smalczyk czarownic ślężańskich – kuchnia dolnośląska
Ślęża to najwyższy szczyt Przedgórza Sudeckiego. W średniowieczu góra omijana była przez okolicznych mieszkańców ze względu na opowieści, według których odbywały się na niej zloty czarownic. W obecnych czasach jest jednym z ciekawszych miejsc...
Marchewka z sezamem
Marchewka z sezamem to świetny, odrobinę orientalny dodatek do dania głównego. Dobrze sprawdzi się zamiast ziemniaków, jak i w połączeniu z nimi. Użyłam pięknych, kolorowych marchewek, które w smaku niczym się nie różnią od...
Pulpety w sosie pomidorowym
Codzienny ale bardzo smaczny obiad – pulpety z mięsa mielonego z dodatkiem zielonego groszku duszone w sosie pomidorowym. Dzięki dodatkowi czosnku i kminu rzymskiego są niezwykle aromatyczne. Pasują do ryżu z dodatkiem sosu sojowego, czy...
Kaczka pieczona na kawowym piwie
Kaczka, marynowana w pysznej, ziołowej zalewie i pieczona w oparach piwa w stylu Coffee Stout, jest dobrym pomysłem na integracyjny, leniwy obiad. Przygotowujemy ją niespiesznie i bez większego wysiłku, a jemy towarzysko i świetnie...
Galareta z karpia
Galareta z karpia jest swojskim i dość prostym daniem na biesiadny stół. Świetnie smakuje jako przekąska, zwłaszcza do mocnego trunku. Spożywamy go z pieczywem, a obowiązkowym dodatkiem jest ocet lub cytryna. Składniki na 4 porcje:...
Frytki z buraków i ziemniaków
Frytki zazwyczaj oskarżane są o to, że nie należą do dietetycznych potraw. Gdyby jednak oprócz klasycznych ziemniaków użyć także buraków, a warzywa upiec, zamiast usmażyć? Otrzymamy wtedy zdrowy dodatek do obiadu o apetycznym, ziołowym...
Wegetariański smalec
Smalec z fasoli to pomysł przede wszystkim dla wegetarian i wegan. Przez dodatek podsmażonej cebulki i jabłka trochę przypomina swój mięsny odpowiednik, jednak jak dla mnie ma ciekawszy smak. Do przygotowania tej pasty do chleba...
Szpinakowe pesto
Pesto to jedno z moich ulubionych dodatków do makaronu, jak i kanapki. Dzisiejsze jest przygotowane z surowego szpinaku (tak, surowy szpinak można jeść), suszonych pomidorów, orzechów włoskich i czosnku. Robi się je ekspresowo, ponieważ wystarczy 10 minut,...
